المطبخ

افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري

تختلف أفضل طريقة لعمل الفول من شخص لآخر حسب ذوق كل شخص، حيث يعتبر الفول من الأكلات المفضلة لدى كثير من الناس وذلك بسبب مذاقه اللذيذ ووفرة طرق تحضيره المميزة.

بالإضافة إلى فوائده التي لا تعد ولا تحصى، كما أطلق عليه الناس في مصر مقولة (الفول يسند القلب)، حيث يعتبر من الأطباق الأساسية في سحور شهر رمضان لدى المصريين، كما أنه غني بالبروتين الذي يعطي الطاقة والقوة للجسم لمساعدته على الاستمرار في الصيام.

حيث يجعل الإنسان لا يشعر بالجوع، كما يمكنك مزج أي نوع من الخضار به لإضفاء طعم إبداعي له، وتعتبر أفضل طريقة لصنع الفول ويأكلها معظم الناس هو ما يتم القيام به بإضافة الكثير من المكونات مع الفول لإعطائه قيمة مميزة.

أفضل طريقة لتحضير الفول المدمس بالطحينة

يفضل الكثير من الناس إضافة الطحينة إلى العديد من الأطباق وخاصة الفول مما يضفي عليه طعمًا أكثر من رائع، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري
افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري

يمكنك قراءة: تفسير حلم سقوط الأسنان

المكونات

  • فول معلب (بمقدار كوبين).
  • زيت زيتون (بمقدار ثلاثة ملاعق).
  • بصلة صغير مبشورة (بمقدار ثلاثة ملاعق).
  • البقدونس (بمقدار ملعقة ونصف).
  • الطحينة (بمقدار ملعقتين كبيرتين).
  • فصوص ثوم كبيرة (بمقدار خمس حبات) تكون مفرومة.
  • ملح (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • فلفل (بمقدار نصف ملعقة).
  • خل أبيض (بمقدار نصف ملعقة).
  • كمون (بمقدار نصف ملعقة).
  • عصير ليمون (بمقدار ملعقة صغيرة).

مراحل التحضير

ضعي زيت الزيتون في مقلاة مناسبة على النار حتى يسخن الزيت، ثم نضيف البصل المفروم، والثوم، ونقوم بخلطهم جيداً حتى تذبل، ثم نقوم بإضافة الملح والكمون، والفلفل، ونخلطهم لمدة دقيقتين، ثم نقوم بإضافة الفول ونتركه حتى ينضج تماماً.

ثم نضيف الخل والبقدونس وعصير الليمون والطحينة ونخلط جيداً نقوم بتفريغ الفول في طبق التقديم ونقدمه للأكل.

طريقة تحضير الفول المدمس

يعتبر الفول المدمس من الوجبات الشعبية في مصر، والتي يتم تناولها على الإفطار، كما تعتبر أفضل طريقة لعمل الفول المدمس لبعض الناس باتباع الخطوات التالية:

افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري
افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري

المكونات:

  • فول (بمقدار كوب ونصف).
  • بصلة مبشورة ناعماً (بمقدار حبة).
  • عصير طماطم (بمقدار خمس ملاعق كبيرة).
  • سجق (بمقدار ربع كوب).
  • قطع طماطم إلى أجزاء صغيرة (بمقدار حبة).
  • زيت زيتون (بمقدار ملعقة كبيرة).
  • بقدونس (بمقدار ربع كوب صغير).
  • ثوم مبشورة (بمقدار أربع فصوص).
  • ملح (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
  • فلفل (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
  • نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
  • فلفل أخضر (بمقدار حبة يتم تقطيعها قطع صغيرة).

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في مقلاة مناسبة على الموقد حتى يصبح ساخنًا، ثم ضعي الثوم فيه وقلبي لمدة خمس ثوان، ثم نضيف السجق ونخلطهم حتى يتغير لونها.
  • ضعي عصير الطماطم في المقلاة على السجق واتركيها على الموقد حتى يصبح قوام الطماطم كثيفًا، بعد ذلك نضيف الفول إلى الخليط السابق ثم الفلفل الأخضر والبقدونس وشرائح الطماطم.
  • والآن قومي بإضافة التتبيله من الكمون، والفلفل الأسود، والملح.

طريقة عمل الفول بالبيض

أفضل طريقة لصنع الفول هي إضافة البيض المقلي إليها، حيث يمنحه قيمة غذائية كبيرة، فضلًا عن مذاق مميز يفضله الشباب قبل الكبار.

المكونات:

  • فول (بمقدار كوبين).
  • بيض (بمقدار ثلاثة بيضات).
  • ملح (بمقدار ربع ملعقة صغيرة).
  • كمون ناعم (بمقدار ربع ملعقة صغيرة).
  • فلفل اسود (بمقدار رشة).
  • عصير ليمون (بمقدار ربع ملعقة صغيرة).
  • زيت زيتون (بمقدار ملعقتين كبيرتين).

طريقة التحضير

ضعي الفول في وعاء مناسب، ثم اتركيه على نار خفيفة، باستخدام الملعقة، نقوم بهرس الفول المدمس أو نتركه كما هو، ثم نضيف الكمون والفلفل والملح إلى الفول وكذلك عصير الليمون ونخلطهم جيداً.

افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري
افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري

اتركي الفول لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بوضع الزيت في مقلاة تيفال حتى يصبح ساخناً، ثم نضع البيض بدون تقليب، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل.

غطي المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البيض، بعدها قومي بتفريغ الفول في طبق مناسب، وضعي فوقه البيض بعد نضجه.

يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشعبية المنتشرة في معظم الدول العربية، وهي وصفة أساسية على المائدة للشعب المصري، ولكن هناك العديد من المطاعم الخاصة لتحضير هذه الوجبة المميزة، ويعتبر الفول وجبة غير مكلفة تناسب الجميع.

حيث تتناسب مع ظروف كافة الناس، لأنها لا تتطلب أي تكلفة، كما يمكن أيضًا تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل جهد، وأفضل طريقة لصنع الفول المدمس تعتمد على المكونات المناسبة لإعداد هذه الوجبة.

 

من المصادر : بيت العرب لخدمات الويب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: