المطبخ

ستيك اللحم بصلصة الماسترد

ستيك اللحم بصلصة الماسترد من أشهر الأكلات في المطابخ الأمريكية، وتعتبر من الأكلات المناسبة للرجيم؛ لعدم احتوائها على سعرات حرارية عالية.

الكثير من السيدات تبحثن عن طرق عمل هذه الأكلة؛ للحصول على مذاق قوي دون الذهاب إلى أمريكا لتناولها.

من خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح بعض هذه الطرق الشهيرة من بعض متخصصي طهي الطعام الأمريكي.

ستيك اللحم بصلصة الماسترد

ستيك اللحم بصلصة الماسترد
ستيك اللحم بصلصة الماسترد

تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات لعمل هذه الأكلة، وهذه الوصفة كالآتي:

المكونات

  1.        4 ملاعق مستردة.
  2.         ملعقة زيت زيتون.
  3.         شريحة ستيك لحم.
  4.         ملعقة فلفل أسود.
  5.         3 فصوص ثوم مفرومة.
  6.         ملعقة طرخون مفروم.
  7.         بطاطس.
  8.         2 بياض بيض.
  9.         ملعقة بابريكا.
  10.         قليل من الملح.

طريقة التحضير

  •         قومي بتشغيل الفرن وضعي صينية بها المستردة وزيت الزيتون.
  •         ضعي شرائح اللحم وامزجيها بالخردل مع الفلفل الأسود حتى يتم تتبيلها جيدًا.
  •         اخفقي الثوم المفروم مع القليل من صوص الخردل؛ لإخفاء نكهة الثوم القوية.
  •          اخلطي بياض البيض مع البابريكا مع قليل من الملح.
  •         ضعي زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضعي البطاطس فيه حتى تطهو بشكل جيد.
  •          يتم قلي اللحم حتى ينضج جيدًا وتقديمه مع البطاطس.

اقرأ أيضًا: أطباق الخضروات

ستيك اللحم بالماسترد والبابريكا

يمكن عمل ستيك اللحم بمكونات مختلفة عن الوصفة السابقة، وهي كالتالي:

المكونات

  1.         5 ملاعق مستردة.
  2.         ملعقة زيت زيتون.
  3.         شريحة ستيك لحم.
  4.         ملعقتان فلفل أسود.
  5.         4 فصوص مفرومة.
  6.         شرائح بطاطس.
  7.         عصير ليمون.
  8.         ملعقة بابريكا.
  9.         ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  •         قومي بتتبيل اللحم مع زيت الزيتون والفلفل الأسود للحصول على نكهة الفلفل الأسود في اللحم.
  •         ضيفي عصير الليمون إلى اللحم المتبل مع القليل من البابريكا لزيادة النكهة.
  •         سخني زيت في مقلاة وضعي البطاطس للتحمير وقومي بإخراجها من الزيت ووضعها على ورق لتصفية الزيت المتبقي.
  •         إخراج اللحم للتقديم مع صلصة الماسترد للحصول على نكهة الماسترد القوية.

ستيك اللحم بالماسترد والخل

ستيك اللحم بصلصة الماسترد
ستيك اللحم بصلصة الماسترد

لعمل ستيك اللحم بصلصة الماسترد والخل تكون الخطوات كالتالي:

المكونات

  1.        كمية من صلصة الماسترد.
  2.         ملعقة زيت نباتي.
  3.         شرائح ستيك لحم.
  4.         ملعقة فلفل أسود.
  5.         4 فصوص مفرومة.
  6.         بطاطس.
  7.         قليل من بياض البيض حسب الرغبة.
  8.         ملعقة بابريكا.
  9.         قليل من الملح.

طريقة التحضير

  •         ضعي صينية بها المستردة وزيت الزيتون في فرن درجة حرارته متوسطة.
  •         ضعي شرائح اللحم وامزجيها بالخل مع الفلفل الأسود؛ حتى يتم تتبيلها جيدًا.
  •         اخفقي الثوم المفروم مع القليل من الخل؛ لتزويد النكهة بطعم الخل الخفيف.
  •         خفق بياض البيض حسب الرغبة مع البابريكا وقليل من الملح.
  •         ضعي زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضعي البطاطس فيه حتى تطهو بشكل جيد.
  •         زيني الطبق ببعض شرائح الخيار والطماطم حسب الرغبة.

ستيك اللحم بصلصة الماسترد والبطاطس

يتم عمل هذه الأكلة في المطبخ الأمريكي من خلال متخصصي طهو الطعام الأمريكي كالآتي:

المكونات

  1.         صلصة مستردة.
  2.         ملعقة زيت زيتون.
  3.         شريحتان ستيك لحم.
  4.         ملعقة فلفل أسود.
  5.         6 فصوص ثوم مفرومة.
  6.         نصف كوب من صلصة الطماطم.
  7.         شرائح طولية من البطاطس.
  8.         السبعة بهارات.
  9.         ملعقة بابريكا.
  10.        ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  •         احضري صينية وضعي فيها التوابل والملح؛ لاكتساب نكهة البهارات المختلفة.
  •         ضعي شرائح اللحم وامزجيها بصلصة الطماطم مع الفلفل الأسود حتى يتم تتبيلها جيدًا.
  •         اخفقي الثوم المفروم مع القليل من صوص الخردل؛ لإخفاء نكهة الثوم القوية.
  •         اخلطي بياض البيض مع البابريكا مع قليل من الملح.
  •        ضعي زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضعي البطاطس فيه حتى تطهو بشكل جيد.
  •        ضيفي صلصلة الطماطم بعد أن تطهو شرائح اللحم وتصبح طازجة.

اقرأ أيضًا: افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري

ستيك اللحم بالماسترد والبابريكا

ستيك اللحم بصلصة الماسترد
ستيك اللحم بصلصة الماستردستيك اللحم بصلصة الماسترد

يمكن عمل هذه الوصفة بأبسط الخطوات وسوف نوضحها في السطور الآتية:

المكونات

  1.         كمية مناسبة من الماسترد.
  2.        ملعقة زيت زيتون.
  3.         شريحة ستيك لحم.
  4.         ملعقة فلفل أسود.
  5.         3 فصوص مفرومة.
  6.         ملعقة طرخون مفروم.
  7.         بطاطس.
  8.         ملعقة بابريكا.
  9.         قليل من الملح.

طريقة التحضير

  •        لعمل ستيك اللحم بصلصة الماسترد يتم تسخين الفرن ثم ضعي صينية بها المستردة وزيت الزيتون.
  •        ضعي شرائح اللحم وامزجيها بالخردل مع الفلفل الأسود حتى يتم تتبيلها جيدًا.
  •         اخلطي الثوم المفروم مع زيت الزيتون؛ لإخفاء نكهة الثوم القوية.
  •         ضعي زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن ثم اضيفي البطاطس فيه حتى تطهو بشكل جيد.
  •         اقلي اللحم حتى ينضج جيدًا وتقديمه مع البطاطس.

لقد قمنا بشرح طرق عمل ستيك اللحم بصلصة الماسترد حتى يتم عملها بطريقة صحيحة مثل المطاعم الأمريكية التي تقدمها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: