المطبخ

طريقة عمل الكنافة في البيت

تعد طريقة عمل الكنافة في البيت من أفضل الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون ويرغبون في عملها لأنها تتمتع بمذاق مختلف عن أنواع الحلويات الأخرى.

حيث تتمتع الكنافة بخطوات عمل سهلة ومن خلال هذا المقال سوف نقوم برشح هذه الخطوات حتى يتم اتباعها بواسطة كل من يرغب في عملها عن طريق مكونات سهلة موجود في معظم البيوت.

طريقة عمل الكنافة في البيت

طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة عمل الكنافة في البيت

يمكن عمل الكنافة بعدة مكونات بسيطة ولكن لها خطوات معينة، وهي كالآتي:

المكونات

  1.  500 جرام كنافة.
  2. 500 جرام جبن.
  3.  كوب سمن.
  4. ملعقة ماء ورد.
  5. نصف كوب سكر.
  6. ملعقة من بودرة صبغة الكنافة.
  7.  نصف كوب زبدة.
  8.  جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

  •  يتم التخلص من قالب الجبن عن طريق تقطيعه أو بشره بواسطة مبشرة الجبن.
  •  يتم نقع الجبن الموزاريلا في ماء مع تغيير الماء المنقوع فيه؛ حتى يتم القضاء على نسبة الملح الموجودة بالجبن.
  •  إضافة ماء الورد إلى الجبن مع قليل من السكر؛ حتى يتم اكتسابه مذاقه حلو عن طريق الورد والسكر.
  • إحضار نصف كيلو الكنافة وتفتيته مع كوب السمن؛ حتى يكون الكنافة سلسة للفرد في الصينية لتحضير الكنافة.
  •  وضع صينية مقاس 22 سنتيمترًا وإضافة السمن ودهنها؛ حتى لا تلتصق الكنافة بالصينية.
  •  توزيع الكنافة في الصينية حتى يتم فردها بشكل صحيح لنتمكن من إضافة الحشو لها.
  •  بعد فرد الكنافة يتم وضع الجبن بشكل متساوي عليها.
  •  ترك الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة؛ للتأكد من إتمام الطهي ثم يتم إخراجها وتكون جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: أطباق الخضروات

طريقة الكنافة بالمكسرات

يشتهي الكثيرون عمل الكنافة بالمكسرات لما تحتويه من فوائد، والطريقة كالآتي:

المكونات

  1.  1000جرام كنافة.
  2. كوب سمن.
  3. ملعقتان من القرفة.
  4.   ملعقة ماء ورد.
  5.   نصف كوب سكر.
  6.  عصير ليمون.
  7.  نصف كوب زبدة.
  8.   كوب من المكسرات المجففة.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع المكسرات مع إضافة كوب من السكر وبذلك يكون الحشو جاهزًا للبدء في عمل الكنافة.
  • أولى خطوات طريقة عمل الكنافة في البيت القيام بتفتيت الكنافة دون استخدام آلة للتأكد من تفتيتها دون تكتل.
  •  وضع المكسرات على طبقة الكنافة المفتتة حتى يتم لف الكنافة على هيئة لفائف مطولة سهلة التقديم.
  • تكرار الخطوة السابقة والانتهاء من الكمية الموجودة من الكنافة والحشو وامتلاء الصينية.
  •  إضافة الماء إلى السكر وعمل شربات الحلويات.
  • يتم سكب شربات الحلويات إلى الكنافة حتى تتشرب بشكل كافي.

طريقة الكنافة بالسميد

طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة عمل الكنافة في البيت

عند تطبيق طريقة عمل الكنافة في البيت يمكن عمل الكنافة بالإضافة إلى السميد عن طريق الخطوات الآتية:

المكونات

  1.  500 جرام كنافة لينة.
  2.   500 جرام جبن النوع حسب الرغبة.
  3.  كوب سمن بلدي.
  4.   ملعقة ماء ورد.
  5.   كوب سكر.
  6.    ملعقة ماء زهر.
  7.   ملعقة من بودرة صبغة الكنافة.
  8.   نصف كوب زبدة.
  9.   كوب من السميد.
  10.    قليل من الملح.
  11.    كوب من الحشو كالزبيب وجوز الهند.

طريقة التحضير

  • من طريقة عمل الكنافة في البيت أن نقوم بتقطيع الجبن قطع صغيرة والحصول على مكعبات لفردها بشكل جيد.
  • نقوم بتحضير السميد عن طريق خلطه بالماء ووضع الحشو بداخله حيث يصبح رطب للفرد بين طبقات الكنافة.
  • إضافة ماء الورد وماء الزهر إلى الجبن مع السكر؛ حتى يتم اكتسابه مذاقه حلو عن طريق الورد والزهر والسكر.
  • إحضار نصف كيلو الكنافة وتفتيته مع كوب السمن؛ حتى يكون الكنافة سهلة الفرد في الصينية لتحضير الكنافة.
  • وضع صينية مقاس 26 سنتيمترًا وإضافة السمن ودهنها؛ حتى لا تلتصق الكنافة بالصينية.
  • توزيع الكنافة في الصينية حتى يتم فردها بشكل صحيح ونضيف الزبيب والحشو المتبقي لها.
  •  بعد فرد الكنافة يتم وضع الجبن بشكل متساوي عليها ومعه باقي الحشو.
  •  ترك الخليط في الفرن لمدة 45 دقيقة؛ للتأكد من إتمام الطهي ويتم إخراجها وتكون جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري

كنافة التمر والمكسرات

طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة عمل الكنافة في البيت

طريقة عمل هذا النوع من الكنافة تكون مثل طريقة عمل الكنافة بالمكسرات السابقة ولكن بإضافة التمر، وهي كالآتي:

  1. 1000 جرام كنافة.
  2.  كوب سمن.
  3.  ملعقة ماء ورد.
  4.  نصف كوب سكر.
  5. عصير ليمون.
  6. كوب من التمر المقطع.
  7.  نصف كوب زبدة.
  8.  كوب من المكسرات المجففة.

طريقة التحضير

  •  يتم تقطيع المكسرات مع إضافة كوب من السكر.
  •  يتم تقطيع التمر وتفتيه؛ حتى لا يتكتل عند وضعه مع المكسرات في الصينية.
  •   وضع المكسرات على طبقة الكنافة ومعها التمر المقطع ولف الكنافة على هيئة لفائف طويلة.
  •   تكرار الخطوة السابقة حتى يتم التخلص من الكمية الموجودة من الكنافة والحشو وامتلاء الصينية.
  •  إضافة الماء إلى السكر وعمل شربات الحلويات.
  •  يتم سكب شربات الحلويات إلى الكنافة حتى تتشرب بشكل كافي.

لقد قمنا بتوضيح طريقة عمل الكنافة في البيت حتى يستفيد منها كل من يبحث عن هذا النوع الشرقي من الحلويات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: