الصحة العامة

فوائد البابريكا في 8 نقاط وكيفية تخزينها واستخدامها

فوائد البابريكا متعددة وهي تعني الفلفل الأحمر في المجرية، فهي أيضًا واحدة من أهم التوابل في المطبخ المجري وفي بعض المصادر المكتوبة هناك أنواع مختلفة من التوابل والمر والحلو والتي ورد ذكرها في المطبخ المجري بعد غزو الأتراك لهم، على الرغم من أنه يُلاحظ أن المجريين اعتادوا على إضافة مرارة طفيفة لأطباق مثل الجولاش؛ إلا أنه يفضل إعطاء المزيد من الألوان ولكن ما هي أهم فوائد تناول عشبة البابريكا؟ هذا ما سنجيب عليه من خلال هذا المقال.

ما هي فوائد البابريكا؟

فوائد البابريكا
فوائد البابريكا

تتضمن هذه الفقرة أهم فوائد البابريكا كما يلي:

مقالات ذات صلة
  • ثبت أن الفلفل الحلو الطازج له خصائص مضادة للأورام بفضل مادة الكابسيسين المكون الفعال الذي يعطي المرارة.
  • أظهرت الدراسات المعملية أن الكابسيسين يقتل الخلايا السرطانية في الثدي والبروستاتا والمريء والمعدة والمثانة والحنجرة والرئتين؛ بسبب هذا التأثير على الخلايا السرطانية فهي أيضًا مادة تستخدم في إنتاج الأدوية.
  • تم اكتشاف خصائص تنظيم الكوليسترول وحمض المعدة، لما له من تأثير مبيد للجراثيم فهو ذو فائدة كبيرة خاصًة لمرضى السكر.
  • من فوائد البابريكا أنها غنية بفيتامين سي حتى من الليمون يمكنها تلبية احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي بمفردها.
  • يزيد من معدل الأيض بتأثيره المتسارع على الدورة الدموية ويسهل حرق الدهون.
  • يساعد على إنقاص الوزن مع هذه الميزة فهي أيضًا فعالة جدًا في تخفيف الصداع الشديد.
  • له تأثير علاجي على الطفح الجلدي والجروح عند استخدامه كمرهم؛ بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين الفعالة.
  • من فوائد البابريكا أنه مفيد جدًا في نزلات البرد والقشعريرة المفاجئة.
  • عند تناول الفلفل الحلو لوحظ أن العضلات والغدد تتوتر ويفرز الجسم هرمون الإندورفين هرمون السعادة.

أين تستخدم الفلفل الحلو؟

الفلفل الحلو هو توابل مهمة مثل الملح في بعض مطابخ الدول يمكن استخدامه مباشرة كطعام في شكل مسحوق وأيضًا كصلصة للإفطار أو الوجبات؛ بسبب المكونات النشطة في البابريكا، فهو عبارة عن فلفل يستخدم بشكل متكرر في صناعة المستحضرات الصيدلانية.

بالإضافة إلى استخدامه كأقراص وكبسولات فإنه غالبًا ما يستخدم كمرهم تباع الفلفل الحلو بأشكال مختلفة وهي واحدة من الهدايا التذكارية الأكثر شعبية للسياح الذين يزورون المجر في السنوات الأخيرة.

كيف يجب تخزين الفلفل الحلو؟

بينما يمكن أن تبقى الفلفل الحلو الطازج لمدة 2-3 أسابيع في الثلاجة يمكن تخزينها في الفريزر لفترة طويلة جدًا دون أن تفسد أو تفقد فعاليتها في شكل مسحوق، كما يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة في مكان بارد بعيدًا عن الشمس عن طريق إغلاق الفم بإحكام.

اقرأ المزيد: فوائد الزنجبيل والقرفة على الريق

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم اهم فوائد البابريكا وطرق تخزينها لتجنب تلفها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: